防三高,少吃肉?错,这样反而老得快!上了年纪要这样吃

很多人都听过这种说法:中老年人要少吃肉,肉吃太多会导致三高。其实,这是错误的。中老年朋友如果不注意营养均衡,拒绝吃某些食物,反而容易加快身体器官功能衰退。营养专家说,中老年人应该吃肉,只是吃法要注意。

 

 


 

吃肉,并不一定会导致胆固醇上升

如今,网上关于“肉吃太多,容易导致心血管疾病、三高”等可谓铺天盖地,这让老年人对吃肉导致血胆固醇升高的担忧更强烈。

实际上,肉类中的胆固醇对于升高人体胆固醇的作用,并不是那么耸人听闻。

人体内的胆固醇有两个来源,大约70%~80%由肝脏合成,只有很小一部分是来自饮食。而且,食物中的胆固醇其实是一种脂类。它是人体细胞膜的主要成分,也是合成维生素D、胆汁和部分激素的材料。

正常饮食情况下,食物中胆固醇对血液中胆固醇的影响有限。不用过于担心食物中的胆固醇,更不要以为只要吃肉就会导致胆固醇高。

吃肉,该注意的是脂肪

虽然肉类中的胆固醇不用太担心,但很多胆固醇丰富的肉类,尤其是红肉(猪肉、牛肉和羊肉),依然要少吃。这类肉中的脂肪里,往往含有大量不利健康的饱和脂肪酸。

所以,吃肉应该尽量吃瘦肉,少吃肥肉。

肉与豆类搭配,防止动脉硬化

豆制品中含有大量的卵磷脂,可以乳化血浆,让胆固醇和脂肪颗粒变小,不向血管壁沉积,防止动脉硬化斑块的形成。比如瘦肉炒黄豆、炖肉加腐竹等方式均可。

吃畜不如吃禽,吃禽不如吃鱼

吃肉有讲究,记住一句口诀:“吃畜不如吃禽,吃禽不如吃鱼”,就是说吃猪牛羊这些畜类的肉,不如吃鸡鸭鹅这些禽类的肉;吃鸡鸭鹅,不如吃鱼类海鲜。畜类肉里面脂肪含量高,不易消化还影响血糖血脂;禽类脂肪较少,而鱼肉特别适合老年人食用。

换句话说,老年人的蛋白质合成能力降低、蛋白质利用率低,所以建议尽量选择优质蛋白质,主要是少吃红肉,尽量吃白肉。

鱼肉好消化,脂肪含量低,而且还有各种营养蛋白质,有心血管疾病的病人吃鱼肉不仅影响很小,还能够一定程度上防止老年痴呆,而海鱼要比河鱼更有益。

老年膳食“十个拳头原则”

我国老年人膳食宝塔,对每类食物每天的摄入量都做了推荐。但这里面的各项数据确实比较细,不好记忆。因此,有营养专家还概括了“十个拳头原则”,即“肉:粮:奶和豆:菜果= 1:2:2:5”(以重量比计算)。

建议老年人经常根据自己拳头的大小,来粗略估计每天各类食物的进食量(烹饪前的重量):

不超过:一个拳头大小的肉类(包括鱼、禽、蛋、肉)

相当于:两个拳头大小的谷类(各种主食,包括粗粮、杂豆和薯类)

要保证:两个拳头大小的奶、豆制品(各种奶制品、豆制品)

不少于:五个拳头大小的蔬菜水果

俗话说“药补不如食补”,老年人吃肉的时候记住这些原则,就不用担心胆固醇升高的问题。只有营养均衡,才能保证身体健康。

高血压的人最好不要吃这“3道菜”,吃多准出事!血压狂飙
    数据显示,中国高血压患病率高达29.6%。老年高血压患者的致死致残率明显高于成年人。老年患者病死率为13%,而成年6.9%。从
身上有湿气教你一个土方法,排净体内30年湿毒
    很多女性朋友体内都有湿毒,尤其是生病过后或者生育过的女性,私处病症往往比较严重。面对湿气大家的第一想法就是拔罐
大米粥里加两物,喝走一身血栓!
    说起血栓二字来,想必您一定心存芥蒂。没错,血栓在哪,哪就容易出问题。脑梗、心梗、周围血管病变、肺动脉栓塞……这
研究发现多吃鱼更聪明 科学家建议两岁起开始吃
    美国宾夕法尼亚州立大学的科学家证明,多吃鱼有助于提高智商和改善睡眠质量。他们对儿童进行了相关调查,结论发表在“
你的开车姿势等于在自杀!重度颈椎病编辑的忠告!
    现代人……其实我就是个典型,因为总是低着头玩手机,颈椎毫无意外的出了问题,解决办法:1、做手术,危险性高!2、养
这8种有害植物放室内等于慢性自杀!
    人们喜欢用鲜花和绿色植物来装饰房屋、办公室或窗台。但大多数人都不会留意什么样的植物放在室内会对健康造成威胁。今
早晨四个习惯折寿十年
    早晨起床第一件事做什么才是对健康最好的?
吃黑木耳也是有禁忌的,痔疮患者需谨记
    痔疮是一种慢性病,间歇性发作,容易反复,若患有痔疮应及时用药如匹利希。采取保守方法调理一定要有耐心,不可三天打
红芪泡水对付脑血栓、脑梗的效果太惊人!
    红芪作为一种传统的中药材,含有了各种微量元素,里面含有了赖氨酸等多种微量的元素,适应每日泡水喝,泡水服用过久是
喝多喝少都不行!一天中最该喝水的四个时刻,你喝对了吗?
    喝水不够有什么危害呢?哪个时间段喝水最好?喝水有哪些讲究?……今天,就来跟大家唠唠喝水的那些事儿
每天喝一杯它,90岁眼不花,看得清
    是不是最近看报纸、书刊......总有模糊、串行、看小字困难的现象?看东西不由自主地想把胳膊伸得很远,用眼时间稍长,就
科学研究解释,一天中人们究竟应该喝多少水
    对于每天努力喝八杯水的人来说,我们有一个好消息:“规则”不一定适用于每个人。取而代之的是,一份令人信服的研究论
常吃这9种食物,让心血管疾病远离你,快告诉家人!
    如今,生活水平提高,心血管疾病高发。如何预防心血管疾病是现代人们的生活常识。以下给大家提供可以预防心血管疾病的
刷牙只要一个小方法,10年的黄牙口臭全部去光光
    没人想跟一个满口黄牙的人说话!牙齿的健康关系到我们的社交,如果你的牙齿不白。仅靠每天刷牙是很难完全去除牙垢的,
为什么大牙上有黑线?
    不知道大家有没有过这样的经历,在刷里面牙齿的时候,总是能再牙齿的沟沟里看到一些黑线呢?
指甲发黄是肺不好?月牙少是胃有问题?指甲的6大传言,你信了吗?
    健康的指甲因血液供应充分而呈淡淡的粉色,随着年龄的增长,指甲本身会逐渐失去光泽,开始发黄,甚至变绿。
癌从口入! 养癌五大食物, 每吃一口癌细胞就长一寸
    研究发现,越开发的国家,大肠癌患者增加越快,医界认为这是国人饮食习惯的警讯,高油脂西式食物和嗜吃红肉及烧烤油炸
不吃早餐伤什么器官 让大家养成吃早餐的习惯
    据调查显示,在我们的日常生活中,有很多人在早上起来的时候都不吃早餐,他们觉得吃早餐是在浪费时间,会影响他们上班
人体自带消炎、解气、排毒穴,不花钱不求人
    人体上有14条筋络,409个穴位;人体的奇经八脉隐含着众多的玄机,而且刺激这些穴位可以调理身体。更为奇特的是其中一些
清晨4件事永远不发胖
    早晨是减肥的关键时期,清晨做好下面4件事情,能很好地保持健康的身材,长期坚持,并把这些事情当成一种习惯,你会发
电影《芳华》里战士一水56式冲锋枪 符合历史事实么
    电影《芳华》上映以后,网友对于该片6分钟长镜头的战争场景给予很高评价,但同时也提出一些意义。有网友认为该片出现...
中国笑看美军自废武功:舰载无人机无法携带任何武器
    副标题 在2003年3月21日到4月9日的作战活动中,装备超级大黄蜂战斗机的美国海军VFA-115中队;出动架次623次,而其中216次、也...
中国出口预警机引入一全新模式 令美俄欧无可奈何
    副标题 现代作战中空中预警机处于非常重要的地位,有所谓战力倍增器之称,自然成为主要装备之一,目前全球的预警机总...
揭秘世界最豪华核潜艇:出海要带720瓶酒300斤巧克力
    说起前苏联红海军,人们的脑海中一定会第一时间浮现出一支粗犷,强悍,装备充斥着红色帝国暴力美学的海军。从第二次世...
歼20真实用途浮出水面?德媒称其8秒让敌空军变瞎子
    隐身性能作为五代战机的标配或者说标志众人皆知,也受到热捧。但许多人对隐身的追捧有些盲目:隐身的确是个好东西,但...
国产航母正测试动力 烟囱及辅排烟口有热气喷出(图)
    据网友拍摄的最新照片显示,1月30日国产航母的舾装工作仍然在继续,可以看出主机烟囱和辅排烟口都有烟或热气喷出,很有...